信州黄金シャモをご賞味ください。

信州黄金シャモは、長野県畜産試験場で開発された「歯ごたえ、うま味、風味」の三拍子が揃った長野県オリジナル地鶏です。

この黄金シャモの特徴を最も味わえるのが「塩焼き」です。シャモの肉質をしっかりと感じながら、ジューシーな脂と旨味をご賞味ください。

唐揚げなどのメニューとしてもご提供しておりますので、お好みに応じてご注文くださいませ。

お客様の声

天竜峡へ行く途中❗️ランチタイム。焼き鳥丼、黄金シャモ唐揚げ、チキン南蛮定食🤗 シャモの肉食べ応えがありです❗️

黄金シャモも自ら育ててるそうです！鶏肉料理全般美味しかったです。とくに唐揚げは、好みの味で、つい、からハイならぬ、唐揚げと自家栽培の材料を使用したクラフトビールで、湯上がりに一杯。

からあげとそばを頂きました！からあげはサクサクジューシーで美味しかったです！そばはつゆが特の好みで美味しかったです！

手打ちソバと軍鶏の唐揚げをいただきました。料理はよくある温泉施設併設の食事処とは異なり本格的でおいしいです。